سكين لحوم البقر لامع 8 بوصة

مزورة مع 440A الصلب المستوردة من اليابان.

هذه المادة التي تستخدم عادة في سكاكين الطهاة الياباني يمكن أن تمدد حياة السكين. طالما يتم الحفاظ على السكين بانتظام ، يمكن الحفاظ على الحدة لفترة طويلة. بعد أن يتم علاج النصل ، يمكن تحقيق أفضل صلابة وحفاظ على الحافة ، وتحسين الحدة بشكل كبير. بالنسبة للمهام المعقدة ، يوضح سكين الطهاة مرونته خارج استخدامات المطبخ التقليدية. ولكن من فضلك لا تقطع الأطعمة المجمدة بالقوة ، لأن هذا سوف يضر النصل.

قطع متطرفة

بعد معالجة النصل بالحرارة ، يمكن تحقيق أفضل صلابة والاحتفاظ بالحافة ، وتحسن الحدة إلى حد كبير.

67 - طبقة دمشق سكين مع 0.98 ٪ من الكربون و 18 ٪ محتوى الكروم ، الصلابة الرصاص عند 58HRC. كل سكين طاهي ياباني يتم فرضه يدويًا من قبل الحدادين ذوي الخبرة مع فولاذ دمشق متميز لضمان حدة أعلى ، ومقاومة ارتداء أعلى ، والمتانة والصلابة.

التصميم المهني

يمكن لسطح السكين المسطح قطع المكونات إلى أقسام جميلة ، وخط النصل ناعم للغاية ، والذي يمكنه بسهولة قطع المكونات دون تدمير بنية المكونات. الطول المناسب مناسب لمعظم الناس ويمكنه القيام بفعالية إجراءات القطع.

مقبض باكاوود المريح

شيدت من باكاوود مع مصقول غرامة والتي تبدو كبيرة في اليد. يعمل المقبض بمثابة تقاطع سلس بين المقبض وشفرة السكين لا يعزز السكين فحسب ، بل يوفر أيضًا انتقالًا سلسًا من الشفرة إلى المقبض. يوفر التصميم الاقتصادي قبضة مريحة للتعب - الاستخدام المجاني.