8 بوصة 40CR13 سكين لحم البقر من الفولاذ المقاوم للصدأ

يتكون سكين Gyuto الياباني من الصلب الياباني من سبائك ، والمعروف عن صلابةها الاستثنائية (HRC 59 ± 1) ، وارتداء - المقاومة ، والحافة -. تستخدم حافة سكين الطهاة هذا الحافة الذاتية - التي تعمل على تحسين الحافة التقليدية على شكل V- ، ويظهر أداءً من الصلب المتفوق.

تم تصميم سكين Deng's Knife Gyuto Cnife باستخدام التقنيات اليابانية التقليدية ، وتحديداً Kurouchi tsuchime (Black - مزورة). تمنح هذه العملية سكين Gyutou لمسة نهائية مميزة تعزز المتانة ويقاوم الصدأ. لا يبدو الملمس المذهل مثيرًا للإعجاب فحسب ، بل يقلل أيضًا من الاحتكاك ، مما يسمح بتخفيضات أكثر سلاسة.

يتميز سكين نحتنا الياباني بمقبض باكاوود أسود وتصميم كامل تانغ. مما يجعله أنيقًا ودائمًا. يدويًا من قبل الحرفيين المهرة ، يوفر المقبض قبضة مريحة غير مريحة- وتوازن مريح بين الشفرة والمقبض. إنه يقلل من أي تعب محتمل أو خدر الأصابع أو عدم الراحة التي قد تنشأ من الاستخدام المطول.

تم تصميم سكين Gyuto كجميع اقتراحات استخدام سكين المطبخ مهما كان المطبخ المنزلي والطهاة المهنيين. هذا السكين الياباني مع طرفه المنحني بلطف مثالي لتقطيع اللحم أو فيليه الأسماك إلى قطع رقيقة. تتفوق الشفرة الواسعة للسكين وحافة الحافة المستقيمة في النحت ، التقطيع ، الفواكه ، القطع والتخلي عن الخضروات ، الديك الرومي ، بريسكيت والعديد من اللحوم. كما يمكن أن تستخدم كسكين السوشي وساشيمي (من فضلك لا تقطع الأطعمة الصلبة)